Chaque année, le Guide Michelin Espagne & Portugal dévoile la sélection des restaurants qui figurent dans son guide.
La province de Gérone (Catalogne, Espagne) est l’une des destinations gastronomiques les plus remarquables d’Europe grâce au grand nombre de restaurants étoilés Michelin de la région.
Avec une concentration unique d’étoiles par habitant, Gérone combine produits locaux, innovation culinaire et tradition catalane, offrant des expériences qui séduisent les palais les plus exigeants.
Consultez la liste complète dans le Guide Michelin officiel de Gérone.
Les restaurants Michelin les plus remarquables de Gérone
El Celler de Can Roca (ville de Gérone)
Avec ses 3 étoiles, il est considéré comme l’un des meilleurs restaurants du monde . Les 3 frères Roca (Joan, Jordi et Josep) proposent une cuisine qui allie innovation, art et émotion dans chaque plat, offrant une expérience gastronomique unique.
Si vous ne parvenez pas à réserver une table, vous pouvez goûter à la créativité des Roca dans leur glacier-sandwicherie Rocambolesc, également situé dans la ville de Gérone.
Les Cols (Olot)
Dirigé par la chef Fina Puigdevall et sa famille, Les Cols occupe une ferme avant-gardiste avec son propre potager, où sont mis à l’honneur les produits de la région de La Garrotxa. Sa cuisine rend hommage au paysage volcanique et au territoire.
Bo.Tic (Corçà)
Situé dans une ancienne menuiserie de calèches, il propose une cuisine créative signée par le chef Albert Sastregener. Ses plats allient tradition catalane et technique moderne, avec un objectif clair : mettre en valeur la pureté et la netteté de chaque saveur.
Els Tinars (Llagostera)
Situé sur la route entre Santa Cristina et Llagostera, la troisième génération de restaurateurs continue de miser sur une gastronomie traditionnelle avec des touches contemporaines. Ils ont réussi à conserver une étoile Michelin depuis 2008.
L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès)
Situé dans un bâtiment qui abritait autrefois la coopérative agricole et une société mutuelle, ce restaurant propose ce qu’il définit comme un « voyage créatif aux origines du territoire ». Son cadre historique et sa cuisine d’auteur en font une étape incontournable pour les amateurs de bonne chère.
Depuis nos appartements à l’Estartit, Sa Gavina, nous vous conseillons de réserver bien à l’avance dans tous les restaurants.
Alliez une gastronomie de premier ordre aux paysages uniques de la Costa Brava et de l’Empordà, et profitez d’une expérience complète entre mer, montagne et saveurs.
Photo: El celler de Can Roca
