Ser pescador de pesca artesanal a l’Estartit suposa portar un estil de vida marcat per l’esforç, la constància i una profunda connexió amb el mar. Cada jornada comença molt aviat, abans que despunti l’alba, quan el pescador es prepara per sortir del port amb la barca. A la quietud de la matinada, mentre el poble encara dorm, ell es dirigeix cap a la boia que assenyala el seu punt de pesca, el lloc on va calar les xarxes el dia anterior.
Allí, amb paciència i destresa, comença a recollir el trasmallo, una xarxa tradicional composta per diverses capes que permet capturar diferents espècies de peixos. A mesura que va sortint de l’aigua, el pescador separa acuradament les captures, retirant els peixos un per un per evitar danyar-los. Després els col·loca en caixes amb aigua i gel, assegurant així que es conservin en les millors condicions possibles fins que arribin a terra.
Quan ha acabat la feina al mar, pren rumb de tornada al port de l’Estartit. Un cop allà, amarra la seva embarcació i classifica el peix per mida i espècie. Després, el producte es prepara per ser traslladat a la llotja de Palamós, on serà subhastat i distribuït, garantint que el fruit de la seva feina arribi fresc als mercats i restaurants de la zona.
Però la jornada del pescador no s’acaba aquí. A la tarda, quan el sol comença a caure, torna a embarcar-se per tornar a calar les xarxes al mar, deixant-les llestes per al dia següent. Aquest cicle diari de matinades, mar i esforç reflecteix l’essència de la pesca artesanal: una tasca que combina tradició, respecte per la natura i un coneixement profund de l’entorn marí, transmès de generació en generació.
