Catalunya i la Gastronomia

Si prenem en consideració els reconeixements de la Guia Michelin veiem que Catalunya és l’únic país del món que ha tingut tres restaurants com el millor restaurant del món. En aquest sentit, a la guia Michelin d’aquest any el millor restaurant del món és el restaurant Disfrutar (Barcelona).

Catalunya és des de fa molts anys, i en especial la província de Girona, el territori més important de la restauració mundial com acrediten els molts restaurants reconeguts mundialment. Com a exemples podem recordar el Celler de Can Roca (Girona), el Bo-TIC (Corça), les Cols (Olot), els Tinars (Llagostera), l’Enric (La Vall de Bianya), l’Empòrium (Castellò d’Empúries), etc. sense oblidar el Bulli (Roses), el millor restaurant del món durant cinc anys i ara reconvertit al Bulli 1846 Foundation.