La Gastronomia de l’Estartit
La cuina catalana és una de les més riques i variades del Mediterrani. Amb una tradició que es remunta a segles enrere, es caracteritza per la seva capacitat de fusionar productes del mar i de la muntanya, creant plats únics amb sabors intensos i contrastos sorprenents. Ingredients com l’oli d’oliva, l’all, els tomàquets, les herbes aromàtiques, el peix fresc i la carn de caça són fonamentals. A més, la cuina catalana destaca pel respecte als productes de temporada i pel seu fort vincle amb el territori. Descobreix en aquest article la gastronomia de l’Estartit!
La gastronomia de l’Estartit: Sabors de mar i muntanya al cor de la Costa Brava
Dins d’aquest mosaic culinari, la gastronomia de l’Estartit —situada a la comarca del Baix Empordà, en plena Costa Brava— ofereix una experiència que reflecteix fidelment aquesta tradición. Aquest antic poble de pescadors ha sabut conservar les seves arrels marineres, i la seva cuina gira al voltant dels fruits del mar.
A més del mar, la zona de l’Estartit també aprofita els productes de l’interior de l’Empordà: embotits artesanals com la botifarra, formatges de cabra, vins amb D.O. Empordà, olis d’oliva verge i verdures de l’horta completen l’oferta gastronòmica.
Gastronomia de l’Estartit: plats típics a la Costa Brava
Pa amb tomàquet i anxoves de l’Escala
Un clàssic de la cuina catalana que combina a la perfecció amb tota mena d’ingredients. A l’Estartit, es serveix sovint amb anxoves de l’Escala curades en salaó. Un veritable plat Km0
Suquet de peix
Un guisat mariner tradicional elaborat amb peix de roca, patates i un toc d’allioli. Aquest plat emblemàtic reflecteix l’autèntica essència del mar de la Costa Brava i
Arròs negre caldós
Aquest arròs típic de Pals es distingeix pel seu color fosc, resultat d’un sofregit caramel·litzat de ceba, all i tomàquet. A diferència d’altres versions, no conté tinta de calamar.
Musclos de roca
Són una varietat típica de la Costa Brava. Reconeguts pel seu sabor intens i la seva carn ferma. Es poden degustar al vapor, a la marinera o com a ingredient en nombrosos plats tradicionals de la zona.
Calamars farcits
Els calamars es poden omplir d’arròs, marisc, cuinats amb la seva tinta o bé farcits de carn . Un “mar i muntanya” típic de la gastronomia Catalana.
Taps
Pa de pessic fet amb mantega i sucre, es presenten ensucrats per sobre. Tenen forma cilíndrica que recorda un tap de cava, S’acostumen a servir com a postres, amb almívar o flamejats
En definitiva, l’Estartit no només és un destí de natura i paisatges espectaculars, sinó també un paradís per als amants del bon menjar, on la cuina catalana cobra vida en cada plat, connectant el paladar amb la cultura, la història i el mar.
Si encara no disposeu d’allotjament, reserveu en els nostres apartaments a l’Estartit a 5 minuts de la platja gran d’1 a 3 habitacions (d’1 a 8 persones).
Esperem que aquesta petita guia gastronòmica hagi despertat el teu apetit per descobrir nous sabors durant les teves vacances. Viu una experiència autèntica apostant per productes de temporada i de proximitat. Apropa’t a la cuina dels apartaments per cuinar amb ingredients locals; no només milloraràs el sabor dels teus plats, sinó que també contribuiràs a un estil de vida més conscient i respectuós amb el medi ambient.
Fes dels teus viatges una oportunitat per descobrir, tastar i contribuir a un món més sostenible!
